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お友達を招いてのパン教室。どのパンにしようかなぁと考えた結果、
材料も、分量もとってもシンプルな基本のパンと、同じ生地を使ったハムマヨパン、 そしてチーズブレッドの3種類を焼くことにしました。 どれも子供やパパが喜ぶ私の大好きなパンです。 パンが焼けた時の喜びをたくさんの人に知ってもらいたいな。 最近では「パンを教えて~」なんて声をかけてくれる方も増えてきました。 パン教室の仕事を辞めてから7年も経ってしまいましたが、 凜が幼稚園に入ったら小さい教室を開きたいなぁという夢もあります。 今日はうちの凜も含めてチビちゃん達が5人・・・・。 それはそれは賑やかでした。 私が目指すパン教室はもちろん子連れ大歓迎の教室。 時にはおんぶしながら、大きくなったら一緒に加わって、わいわいがやがや 子育てママ達でも気兼ねなく楽しんでもらいたいと思っています。 一台のオーブンをやりくりしおよそ2時間。自然発酵したり、湯煎発酵したり、 オーブンの機能を使ったり、おうちでもすぐにできるようにいろいろなパターンを 試してみました。どれもとっても上手に焼けました。 みんなとっても熱心で成形のセンスもあります^^今日の記憶が薄れないうちに 是非おうちでやってみてくださいね。 粉とイーストさえあれば後は家にあるもので作れます♪ クラムチャウダーとお土産に持ってきてくれたラタトゥユでパンランチです。 今でもパンのいい香りが部屋にたちこめています。 私ももっと頑張らなくては・・・・・。 是非、第2弾もやりましょう~。
by aotrin
| 2005-10-19 15:25
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