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旬のいちじく。お友達にごちそうになったサラダです。 比較的多くカリウムを含んでいるので、高血圧や動脈硬化などの防止にも効果が期待できますね。ペクチンをはじめとした食物繊維も多く含まれているので便秘改善にも期待大。 ポリフェノールを多く含む不老長寿の果物です。 先日伺ったイタリアンのお店でも生ハムと合わせた前菜で戴きました。 すご~く素敵なお店(隠れ家的??)だったのでまたの機会に紹介したいと思います。 この夏は今までに経験したことのない猛暑でしたが、沢山 旬をいただいたからでしょうか、 意外と夏バテしなかったなぁ。 秋バテもしないように、秋の味覚も楽しみたいと思います^^
by aotrin
| 2010-09-17 22:32
| cooking
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